总结为低频率高冲击，自己觉得很自豪。

厨房里，许斌先把电饭锅的内胆取出来，舀了几杯米倒进去，淘洗干净之后加了水，又抓了一把小米和几段切好的山药一起丢进去。

山药应该是小姨早就备好的，已经削了皮切成小段，泡在水里防止氧化变黑。

小米加山药煮粥，养胃又营养，姚楠怀孕七个月了，吃这个正好。

电饭锅盖子一盖，按了煮粥模式，机器滴滴响了两声开始工作。

趁电饭锅煮粥的工夫，许斌拿起车钥匙出了门。

宾士C系停在车库里，发动之后仪表盘的灯亮起来，车灯在车库里划出两道白光。

许斌倒车出库的时候看了一眼时间……五点十五分。

天空刚露鱼肚白，东边的天际线泛着一层淡淡的橘色，别墅区的路上空无一人，路灯还亮着。

车窗外面灌进来的风凉丝丝的，带着清晨特有的清新味道。

菜市场在几条街之外，开车十分钟就到了。

许斌原本以为这么早菜市场应该没什么人，结果到了才发现自己天真了……早上的菜市场比白天的超市热闹十倍。

批发商贩凌晨三四点就来拿货了，一辆辆面包车和三轮车停在市场门口，车斗里的泡沫箱堆得老高。

菜贩们站在自己的摊位前，手里拿着水管给蔬菜喷水，水珠在灯光下亮晶晶的。

卖肉的摊位上挂着一排排刚宰好的猪肉，红白分明，还冒着热气。

海鲜区的增氧泵咕噜咕噜冒着泡，空气里弥漫着海水的咸腥味和菜叶的清香味，各种声音混在一起——叫卖声、讨价还价声、剁肉声、三轮车倒车的提示音……人声鼎沸。

第三十四章

许斌轻车熟路地穿过一排排摊位，径直走到最里面那个熟悉的海鲜摊点。

摊主是个五十来岁的光头大叔，围着防水的橡胶围裙，正弯着腰往鱼缸里倒新到的货。

鱼缸里的大鲍鱼一只只贴在缸壁上，壳是深褐色的，边缘带着一圈墨绿色的裙边，每只都有许斌半个手掌那么大。

鲍鱼肉在壳里微微蠕动着，肉色是米白偏黄的，表面光滑得像玉石。

“老板，来两颗大鲍鱼。切片，煮粥用的。”

光头大叔抬头看见是许斌，咧嘴笑了一下，露出一颗金牙。

他伸手从鱼缸里捞了两只最肥的鲍鱼出来，往案板上一拍，拿起小刀利索地撬开壳，把鲍鱼肉剜出来。

鲍鱼肉离了壳还在微微扭动，肉质的弹性肉眼可见。

大叔把鲍鱼肉在清水里涮了一下，然后手起刀落，一片一片切得薄厚均匀，每一片都微微透明，边缘齐整不碎。

“煮海鲜粥啊？要不要来点虾？”

“来几只。虾去线，对半片开。”

大叔从旁边的冰盘里抓了几只大虾。

虾是活的，刚从冰水里捞出来的时候还在弹尾巴，虾壳晶莹剔透，能看见里面青灰色的虾肉和背上那根黑色的虾线。

大叔拿起剪刀，咔咔两下把头尾修了一下，然后用刀尖沿着虾背划开，把黑色的虾线挑出来，再把虾肉对半片开。

片开之后的虾肉像蝴蝶翅膀一样展开，粉白相间，肉质紧实透明，这样的切法煮出来之后会卷成漂亮的虾球。